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一、餐饮营销策划方案,线上线下联动,打造爆款
实体餐饮店遇到的最大问题就是品牌在自身的经营现状无法形成强大的优势,导致线下实体店没办法在同行中脱颖而出,品牌很快就会被打上“抄袭者”的标签,无法形成品牌差异化。
餐饮企业要想把品牌打造成网红店,打造爆款就是其中的核心所在,通过新品营销策划,结合线上的精准营销和跨界营销,创造出消费者喜欢的产品,并结合线上的广告投放,打造爆款。
比如海底捞的黄色门店,套餐与盒饭,在能够打造爆款的同时,也为店铺带来了大批的流量,并吸引到店内周边消费者。餐饮企业如果能够打造出差异化的单品,那么势必就能够促进消费者的购买欲望,从而获取到一定的营销成本。
二、打造爆款,打造网红店
有不少的餐饮店已经在吸引到一批的消费者了,如今网红餐饮店数量如此庞大,在众多的餐饮品牌中脱颖而出,这就需要餐饮企业具备打造网红店的实力。
比如海底捞的红人餐厅,在打造出爆款之后,不仅能够吸引大批的消费者前来就餐,还能够吸引一大批本地消费者的前来,并且能够将海底捞的就餐体验进行了共享,进行二次传播,形成了病毒式的宣传。
海底捞的网红店,在门店装修的时候,就非常注重凸显“黄色”的特点,将门店的黄色化,这样的门店装修,就非常契合了其菜单的设计,并且让其有很好的格调,深受很多消费者的喜爱。
除了打造出差异化之外,海底捞还能够打造出属于自己独特的“人设”,比如在其菜单上做出了一些与众不同的设计,在海底捞的菜单栏区,还有餐厅的个性化菜单,这样一来,海底捞就能够将自己的特色以及门店的特点展现出来,从而让用户能够在此,形成一种归属感,从而就能够为自己带来流量。
而对于品牌而言,我们要想在消费者心中留下深刻的印象,除了要具备良好的产品品质之外,还需要具备个性化的服务,在这一点上,餐饮行业的品牌,似乎具备了更为强大的网红基因。
什么是营销?也就是运营销售,只要是能够使销售更加有效率和成功的行为,都可以称得上是营销。那么,营销要怎样才能做到点子上呢?从整体的层面来说,营销是一个系统的工程,必须要有战略、有计划,更需要讲究方法。
