裂变营销案例分享,餐饮裂变营销案例分享

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海底捞从在山东开设第一家门店起,就以互联网思维进行了创新,将线下的体验服务体系也陆续升级,推出了自助式的门店体验模式。

现在新顾客进入海底捞,门店将会自动将其导入系统,如乐凯撒的试吃、饮品及麦片,而“即食洗”则会自动将其引入系统,若顾客自行关闭体验,则不会收取钱。

以此为基础,海底捞从多个角度对顾客体验进行了细分,如对家、亲情、服务、自助等方面,针对不同群体的需求提供差异化的服务。

海底捞已逐步升级会员体系,不再是单纯的现金充值,而是开设“门店会员”,且会员会赠送小样、加购物卡等额外福利,而且主要靠顾客的口碑传播来获取顾客,以此来获得口碑传播。

海底捞到了新的阶段,已经开始进军餐饮行业,形成服务+产品+运营的模式。海底捞将顾客对于门店的服务,分为两类,一类为“吃”,另一类为“喝”。

对于吃而言,顾客通过在门店消费获得服务的方式主要有两种,一类是现场点餐,另一类是需要会员享受服务。

而对于喝而言,顾客在点餐之前,往往需要提前预约餐厅服务,当顾客点餐结束后,根据店内菜单情况,进行微调,最终正式营业。而对于咖啡而言,顾客在点餐之前也需要提前预留休息区和取款点。

相比于火锅店,对于咖啡店而言,无疑是最好的体验,因为它不需要额外的饮料,但是却需要花更多的钱和精力来进行消费。在这里,海底捞的服务,能够体现出来“以顾客为中心”的服务理念,并且在其菜单上也能够明显的看到“最新款式”,以此来进行门店商品的促销。

三、海底捞的竞争优势

总结上述的,我们可以看到海底捞在火锅行业的竞争优势主要体现在以下几个方面。

海底捞没有刻意的营造消费环境,提供的都是一种非卫生的环境,而且没有刻意宣传,反而让消费者认为是在就餐的过程中来就餐的。

拥有完善的服务体系的火锅店,都会有专业的服务人员对产品进行专业的介绍,并且,消费者可通过微信支付,领取相关的优惠券,并且海底捞还有专人负责给消费者发放各种优惠券,让消费者们都能够享受到火锅的服务。