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5月20日,国家食品药品监督管理总局公布的全国十大食品工业专项行动结果显示,2014年全年新增34种企业(含高新技术企业),65家知名制化食品企业,新增3个食品领域重点食品企业。

据统计,今年一季度,全国有200多个企业出具了50多个行业报告。全国产生的食品工业产值从2015年的33.2亿元增加到2016年的51.7亿元。全国共有32个生产企业(含高新技术企业),新增2个制造企业(含高新技术企业)。

从宏观角度来讲,出现食品安全问题和食品安全、营养安全问题的企业,不存在食品安全问题的问题。食品安全不符合食品安全本质的问题没有出现。食品安全是食品发展最快、规模最广的行业,也是中国人最常见的消费品。

食品安全问题中的食品安全的界定在于:食品是具有传染性的非卫生属性的物体。从中国食品工业发展的历史发展来看,饮食的多样化是历史发展的必然趋势。

如何做好食品行业的品牌塑造

食品行业品牌塑造主要是为了提升消费者对产品的认知度,让消费者在进行消费时能产生品牌认同感。很多人会说,企业没有品牌就没有产品,没有品牌的产品不叫品牌,叫品牌,叫企业的命根子。

我个人认为,食品行业作为中国消费品行业一个比较特殊的行业,品牌塑造不仅仅是单纯的塑造企业的产品,更重要的是要塑造一个属于企业自身的品牌形象。

关于食品行业的品牌塑造,我觉得有必要讲一下怎么让消费者认可这个产品。

首先,消费者购买一个品牌的产品,首先是因为信任和口碑,而信任和口碑,在食品行业当中,有一个比较重要的角色就是用户,用户与产品之间的关系非常紧密,所以在进行食品行业品牌塑造的过程当中,要塑造一个好的品牌,就一定要让消费者与品牌之间产生良好的关系。

我们以王老吉为例来说明,王老吉在进行产品塑造的过程当中,就是通过一个小的用户故事,一个小的场景,一个人物,一个成长点,一个梦想,都可以通过小故事来实现,这就是王老吉品牌的塑造过程,从创始人的角度来看,创业之初,王老吉就是一个很小的用户,由于管理不当,老板娘是一个特殊的用户,管理不当,王老吉生意已经慢慢的走下坡路。王老吉最终的经营成功,就是利用用户对于王老吉品牌的信任,在让用户信任自己,让自己的品牌快速发展起来的过程中,让消费者对于王老吉品牌产生信任,从而让王老吉的业绩不断的稳定增长。